na MIRa da MIR

MEUS DOTES CULINÁRIOS: CAMARÃO NA MORANGA

INGREDIENTES
1 moranga pequena/média e madura
500 gramas de camarão sem cabeça, sem casca e pré cozidos 
2 tomates sem casca
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
sal e pimenta à gosto
catchup e mostarda 

MODO DE FAZER
1ª PARTE
Lave bem a moranga, faça uma abertura na parte superior da mesma como se fosse uma tampa e tire as sementes. Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno em temperatura máxima por aproximadamente 45 minutos (ou até a parte interna da moranga ficar maleável, de forma que possa ser raspada com uma colher com facilidade).
Raspe a poupa da moranga para que essa possa ser utilizada no preparo do creme. Depois, espalhe o requeijão uniformemente na parede interna da moranga.
Reserve.
Observação: a estrutura externa da moranga precisa se manter firme.

2ª PARTE
Refogue a cebola e o alho, acrescente o camarão e deixe fritar. Adicione o tomate picado e a poupa da moranga. Coloque um pouco de catchup e mostarda, porém sem exagero - mais ou menos três colheres de sopa e um pouco de sal e pimenta.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Depois retorne ao fogo baixo. Acerte o sabor com sal e pimenta à gosto. 
Depois é só colocar o creme na moranga e decorar conforme a imaginação.
Serve muitíssimo bem com arroz e batata sauté frita na manteiga e alecrim.

(Por Angélica Galvani Mir - 17/03/2013)